水分是糧油的基礎(chǔ)成分，具有極其重要的生理意義。糧油中水分含量的多少，直接影響糧油的感官性狀、影響膠體狀態(tài)的形成和穩(wěn)定。糧油中的水分以結(jié)合水和游離水兩種方式存在，水分的高低直接影響糧食的品質(zhì)，水分高易生霉發(fā)熱，水分過低使糧食內(nèi)在品質(zhì)破壞。自動(dòng)水分測(cè)定儀的使用對(duì)其比較關(guān)鍵，那么下面小編來和大家說一下自動(dòng)水分測(cè)定儀如何進(jìn)行操作?

　　1)定溫：使烘箱中溫度計(jì)的水銀球距烘網(wǎng)2.5mm左右，調(diào)節(jié)烘箱溫度在(105±2)℃。

　　2)烘干鋁盒：取干凈的空鋁盒，將蓋打開，一并放在烘箱內(nèi)溫度計(jì)水銀球下方的烘網(wǎng)上，烘30

　　60min后取出，置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫;取出稱量(加蓋)，再烘30min，烘到前后兩次質(zhì)量差不超過0.005g，即為質(zhì)量恒定。

　　3)稱取試樣：用烘至恒溫的鋁盒稱取試樣3g，對(duì)帶殼油料可按仁、殼比例稱樣或?qū)⑷?、殼分別稱樣(準(zhǔn)確至0.001g)

　　4)烘干試樣：將鋁盒蓋套在盒底上，放入烘箱內(nèi)溫度計(jì)周圍的烘網(wǎng)上，在105℃下烘3h(油料烘90min)后取出鋁盒，加蓋，置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫，取出稱量，再按上述方法進(jìn)行復(fù)烘，每隔30min取出稱量一次，烘至前后兩次質(zhì)量差不超過0.005g為止。若后一次質(zhì)量高于前一次質(zhì)量，以前一次質(zhì)量計(jì)算。